福岡発　すみやの哲

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昨日のフットサルも中止

今日のみかん狩りも中止・・・

ストレスたまる秋・・・







最近はこげな魚が入ってます！

秋サバ、あんこう、天然車海老。

サバは最近よくテレビでも特集されてますが

哲が選ぶサバ産地別ベスト３！！！






３位

瀬戸内海！！

一年とうして水揚げされ、価格も安定、すじも良し

なぜ３位？

それは長浜魚市場に入荷するときにほぼ９９％

水氷に浸かってくるから日持ちする分水気多・・・




２位

大分佐賀関海域！！

言わずと知れた関サバです

なぜ２位？

高すぎます(T_T)

とても庶民が買える代物ではありません。

たまに市場にも佐賀関としてではなく

大分産と表示して入荷しますが

当たり外れがあり、入荷もまちまち。







栄光の１位















済州島沖！！！！

今年は、いや今週はとくに最高。

月に一週間ほど休漁があるものの漁獲も安定、

値段も安定、鮮度も良し。

一匹５００円～８００円で買えます。

ただ注意してほしいのは

産地表示が「済州島」でも

韓国産のサバも出回っているので要確認。