2012年03月25日
魚料理には白ワインでした
ワインが好きな人じゃなくても
知ってますよね・・・
ということで、ワイン専門店「江藤」さんで
適当に見繕ってもらいました。
一番お勧めの左のワインで
今日は飲むことに・・
芝エビの素揚げピリ辛
地アジのソテー
あさりの酒蒸し
真鯛刺し
たら白子のピリ辛ポン酢
等々・・・
素材任せの料理ですが
いつもの焼酎や日本酒じゃなく
白ワインで合わせたんで
酒がすすむすすむ＼(~o~)／
あっちゅう間に一本
空きました（＾ｖ＾）
値段張ったんでそれなりに
美味い！
名前忘れたんで空きビン
持ってってまた買います(^O^)／
ご存じ「本伊勢海老」
キロ7500円
600グラムで一匹で4500円です。
買う人いるかな・・・(-.-)
ラス1
8万キロ突破！！
師匠の18万キロまであと
10万キロ
知ってますよね・・・
ということで、ワイン専門店「江藤」さんで
適当に見繕ってもらいました。
一番お勧めの左のワインで
今日は飲むことに・・
芝エビの素揚げピリ辛
地アジのソテー
あさりの酒蒸し
真鯛刺し
たら白子のピリ辛ポン酢
等々・・・
素材任せの料理ですが
いつもの焼酎や日本酒じゃなく
白ワインで合わせたんで
酒がすすむすすむ＼(~o~)／
あっちゅう間に一本
空きました（＾ｖ＾）
値段張ったんでそれなりに
美味い！
名前忘れたんで空きビン
持ってってまた買います(^O^)／
ご存じ「本伊勢海老」
キロ7500円
600グラムで一匹で4500円です。
買う人いるかな・・・(-.-)
ラス1
8万キロ突破！！
師匠の18万キロまであと
10万キロ
Posted by すみやの哲 at
09:13
│Comments(0)
2012年03月22日
酒飲みでサボリ・・
いやすみません(^o^)丿
お久しぶりです・・・
最近料理とスピリタスにはまり
パソコンさわってません(>_<)
今日の活魚さんたちです。
あらかぶ、石鯛、おこぜ。
最近毎日のようにおこぜ入荷してます。
あ、石鯛もですね。
唐揚げ用に開いたおこぜを
グラム１００円で売ってますが
連日飛ぶように！？売れてます(^^ゞ
女将は「安すぎやんっ」
て言いますが、商売が成り立てば
相場の半額だろうが売ります！
これ全部で２０００円！
めかた１キロでーーす(-。-)y-゜゜゜
ヒガンフグです。
この時期美味いっす！
白子・・・食べちゃダメだけど、
あまりの活きの良さに・・・
やっぱやめました(>_<)
県条例万歳・・・
最近やってる料理の方は
人に見せれるレベルになってから
アップします。
スピリタス・・・
十代以来でしたが、一口飲んで
体が燃え尽きました(＠_＠;)
明日は大漁！！！？
お久しぶりです・・・
最近料理とスピリタスにはまり
パソコンさわってません(>_<)
今日の活魚さんたちです。
あらかぶ、石鯛、おこぜ。
最近毎日のようにおこぜ入荷してます。
あ、石鯛もですね。
唐揚げ用に開いたおこぜを
グラム１００円で売ってますが
連日飛ぶように！？売れてます(^^ゞ
女将は「安すぎやんっ」
て言いますが、商売が成り立てば
相場の半額だろうが売ります！
これ全部で２０００円！
めかた１キロでーーす(-。-)y-゜゜゜
ヒガンフグです。
この時期美味いっす！
白子・・・食べちゃダメだけど、
あまりの活きの良さに・・・
やっぱやめました(>_<)
県条例万歳・・・
最近やってる料理の方は
人に見せれるレベルになってから
アップします。
スピリタス・・・
十代以来でしたが、一口飲んで
体が燃え尽きました(＠_＠;)
明日は大漁！！！？
Posted by すみやの哲 at
22:22
│Comments(0)
2012年03月12日
しけてまっす・・
いやー
魚少なくて困りますね～・・
とりあえず、安くなったんで
これ買ってみました
みんな「おっ、白魚やん」
って言って通り過ぎて行きます・・・
赤貝です！
旨いです。最近はロシア、韓国、中国産が主流ですが、
まれに国産が入荷します。特産地の気仙沼は
震災の影響で市場に出回りません。
はやく元の東北に戻るといいですね。
魚少なくて困りますね～・・
とりあえず、安くなったんで
これ買ってみました
みんな「おっ、白魚やん」
って言って通り過ぎて行きます・・・
赤貝です！
旨いです。最近はロシア、韓国、中国産が主流ですが、
まれに国産が入荷します。特産地の気仙沼は
震災の影響で市場に出回りません。
はやく元の東北に戻るといいですね。
Posted by すみやの哲 at
21:36
│Comments(0)
2012年03月11日
衝動買い・・・
日曜なんで、家族と買い物に。
あるショップで一目惚れしてしまい買ってしまった
春物のコート・・・
渋い・・・
これをきっかけに、カットソー、カーデガン、パンツ
とコーディネート・・・
こんな感じになりました
ショップの店員さん、いろいろ
ありがとうございます
また利用させていただきます(^o^)丿
買い物の間、チビ達をおとなしくさせるために
おもちゃを買う約束をしました。
長男は車大大大好きっ子で、
この子のために、もう一台
なにかしらスポーツカーを
買おうとしてるくらいなんです(^_^;)
特にこのカーズシリーズ！！
来月の誕生日プレゼントに決定しました。
明日からまた魚との真剣勝負です＼(◎o◎)／！
あるショップで一目惚れしてしまい買ってしまった
春物のコート・・・
渋い・・・
これをきっかけに、カットソー、カーデガン、パンツ
とコーディネート・・・
こんな感じになりました
ショップの店員さん、いろいろ
ありがとうございます
また利用させていただきます(^o^)丿
買い物の間、チビ達をおとなしくさせるために
おもちゃを買う約束をしました。
長男は車大大大好きっ子で、
この子のために、もう一台
なにかしらスポーツカーを
買おうとしてるくらいなんです(^_^;)
特にこのカーズシリーズ！！
来月の誕生日プレゼントに決定しました。
明日からまた魚との真剣勝負です＼(◎o◎)／！
Posted by すみやの哲 at
19:37
│Comments(0)
2012年03月11日
春ですね・・・
パソコン戻りました＼(^o^)／
昨日は土曜日なんで活魚たくさん仕入れました！
先週から土曜日の鬼の忙しさに対応すべく、段取りしてるんですが
それを上回るお客さんの買い方・・・
毎週土曜は売り出しなんで平日より極端に
お客さんは多いんですが、わかってて対応できてないです・・・
従業員一同疲れ果ててます。
若手のわたくしがやらねば＼(◎o◎)／！
もうすぐは～るですねえ・・
上巻貝登場！！！！！（右の写真）
いやいや初物一番乗りでゲットしてきました。
お客さんの食いつきもよく、即売！あざーす(^O^)／
あと、この写真では解りづらいんですが真ん中の写真のサヨリ・・・
超ビックです！！！
４２センチありました。地物でこのサイズは見たことないかも・・
寿司屋さんの朝一の買い占めで、一般のお客さんにお披露目
することはできませんでしたが、また入荷すれば仕入れます(^O^)／
ラス１
鮎です
何の前触れもなく愛知から入荷しました。
１つ残ったんで今日食べます(^○^)
昨日は土曜日なんで活魚たくさん仕入れました！
先週から土曜日の鬼の忙しさに対応すべく、段取りしてるんですが
それを上回るお客さんの買い方・・・
毎週土曜は売り出しなんで平日より極端に
お客さんは多いんですが、わかってて対応できてないです・・・
従業員一同疲れ果ててます。
若手のわたくしがやらねば＼(◎o◎)／！
もうすぐは～るですねえ・・
上巻貝登場！！！！！（右の写真）
いやいや初物一番乗りでゲットしてきました。
お客さんの食いつきもよく、即売！あざーす(^O^)／
あと、この写真では解りづらいんですが真ん中の写真のサヨリ・・・
超ビックです！！！
４２センチありました。地物でこのサイズは見たことないかも・・
寿司屋さんの朝一の買い占めで、一般のお客さんにお披露目
することはできませんでしたが、また入荷すれば仕入れます(^O^)／
ラス１
鮎です
何の前触れもなく愛知から入荷しました。
１つ残ったんで今日食べます(^○^)
Posted by すみやの哲 at
02:35
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2012年03月08日
豊漁！？
諸事情で画像がアップできませんが('A`)
今日の仕入れは上々でした！！
石鯛、太刀魚、甘ダイ、釣りサバ、オコゼ、特大甲イカ、活きアジ、アラカブ等々・・・
最高の鮮度に、最高のスジの良さ(´∀｀)
近々アップしますね・・・
そういえば、先日気になるお店についに行きました。
魚料理が自慢のお店で大名のあんoo
馬刺し久々においしかったです（＾ω＾）
また行きたいとおもいましたね・・うん・・
今日の仕入れは上々でした！！
石鯛、太刀魚、甘ダイ、釣りサバ、オコゼ、特大甲イカ、活きアジ、アラカブ等々・・・
最高の鮮度に、最高のスジの良さ(´∀｀)
近々アップしますね・・・
そういえば、先日気になるお店についに行きました。
魚料理が自慢のお店で大名のあんoo
馬刺し久々においしかったです（＾ω＾）
また行きたいとおもいましたね・・うん・・
Posted by すみやの哲 at
21:01
│Comments(0)
2012年03月03日
雛祭り・・・
三月三日
皆さん いかがおすごしでしょうか。
最近では見かけなくなった、
多段の雛人形でございます！！
なんちゃって・・・
手前の２体は４歳が作りました(^○^)
今日は魚ネタはありません。
雛祭りのおかげで忙しく、写真撮る暇ありませんでした(>_<)
うれしい悲鳴です(>_<)v
では・・
皆さん いかがおすごしでしょうか。
最近では見かけなくなった、
多段の雛人形でございます！！
なんちゃって・・・
手前の２体は４歳が作りました(^○^)
今日は魚ネタはありません。
雛祭りのおかげで忙しく、写真撮る暇ありませんでした(>_<)
うれしい悲鳴です(>_<)v
では・・
Posted by すみやの哲 at
22:34
│Comments(0)
2012年03月01日
大しけ
いや～
魚が高い高い・・・
今日の仕入れはそこそこにしとこうと
思ったんですが・・・
赤ムツ、あら、太刀魚、水イカ・・・
こんな高い時に買わなくても(T_T)
あらかた売れたんで、まあよしとして
水イカです。下の甲イカが
透き通って見えます？
イカを上手に買うには、まず活きてるかどうか。
種類や大きさは置いといて、次は値段！
この二つが満たされれば、使う予定がなくても
絶対買い！帰ってすぐ冷凍庫に入れれば
いつでも美味しいイカが食べれます(^O^)／
ちなみに冷凍したら甘味が増しますよ。
今日の水イカはまさしく条件にぴったり！
あおりイカとか他にも呼び方がありますが、
うちは水イカでよろしくお願いします(^^ゞ
肉厚で、イカの中では淡白なほうです。
実際ゲソ（足や耳）の方がうまいという
うわさも・・・
グラム２００円！！！
即売！！！
あざーす
Posted by すみやの哲 at
19:32
│Comments(0)