2012年06月22日
梅雨あけたかも
ご無沙汰してます。
最近自宅外禁酒令の波紋と
台風の影響で魚種が少なく
仕入れにも力が入らず…
とりあえず庶民の味方
鰯
この時期は梅雨いわしって
呼び方もあります。
脂が乗りすぎて
直火で焼くと、ちょっとした
ボヤになります
塩焼きが無難ですが
鮮度次第では刺身でも
あっ
来週からウナギ焼きます
最近自宅外禁酒令の波紋と
台風の影響で魚種が少なく
仕入れにも力が入らず…
とりあえず庶民の味方
鰯
この時期は梅雨いわしって
呼び方もあります。
脂が乗りすぎて
直火で焼くと、ちょっとした
ボヤになります
塩焼きが無難ですが
鮮度次第では刺身でも
あっ
来週からウナギ焼きます
Posted by すみやの哲 at 13:17│Comments(0)